Una recente analisi rivela cadmio tossico nella maggioranza dei pacchi di pasta francesi. Sessanta Milioni di Consumatori ha testato trentasei confezioni di spaghetti e penne vendute in Francia.
In trentadue prodotti, dagli esiti emerge la presenza di cadmio, un metallo pesante pericoloso.
Il cadmio può penetrare nel grano attraverso il terreno, favorito da inquinamento agricolo e industriale. Nonostante la contaminazione, nessun campione di pasta supera i limiti di legge attualmente vigenti.
La ricerca si limita ai prodotti francesi e non si estende alle paste distribuite in Belgio. Esposizione prolungata al cadmio provoca problemi digestivi, renali, ossei e può influire sulla fertilità.