Uno studio recente mostra che ridurre lo zucchero fin da piccoli protegge la salute cerebrale. I ricercatori della Hong Kong University hanno analizzato i dati di circa sessantacinquemila persone inglesi.
Hanno esaminato l’impatto della restrizione dello zucchero nei primi due anni di vita.
Nei bambini con restrizione dello zucchero, la demenza era ridotta del ventitré per cento da adulti. Inoltre la diagnosi di demenza arrivava in media due anni e mezzo più tardi rispetto agli altri.
Dopo la restrizione, il consumo di zucchero è aumentato rapidamente, monitorato dagli scienziati per gli effetti negativi. Secondo Jiazhen Zheng, limitare lo zucchero da piccoli ha benefici duraturi sul cervello degli adulti.