Un estudio francés revela cadmio en treinta y dos paquetes de pasta. La asociación sesenta millones de consumidores analizó espaguetis y penne comercializados.
El cadmio, metal pesado, amenaza la salud si hay exposición prolongada.
A pesar del hallazgo, ningún producto superó los límites legales establecidos. La presencia depende tanto del suelo como del origen del trigo utilizado.
Otros alimentos como pan, arroz y chocolate pueden contener también cadmio. Preocupa la exposición continuada por los riesgos digestivos, renales y óseos.