Hollanda hükümeti, gıda ürünlerine şeker vergisi getirmeyi değerlendiriyor. Bu kapsamda Ulusal Halk Sağlığı ve Çevre Enstitüsü RIVM, birbirinden farklı iki varyantı inceledi. Birinci varyant 100 gramda en az 6 gram şeker içeren ürünleri, ikinci varyant ise 100 gramda 20 gram ve üzeri şeker içeren ürünleri kapsıyor. Kurabiye, pasta, şekerleme, çikolata ve tatlı sürülebilir krem gibi ürünler bu düzenlemeden en çok etkilenecek gruplar arasında yer alıyor. Dondurma, zoetmiddelen ve vruchtenkwark gibi bazı yoğun süt ürünleri de önlemin kapsamına giriyor.
Araştırmaya göre, Hollanda'da tüketilen şekerin ne kadarının bu önlemlerin kapsamına gireceği belirlendi. 6 gram varyantında tüketilen şekerlerin yaklaşık beşte ikisi, yani yüzde 42'si vergiye tabi olacak. Bu varyantta Schijf van Vijf kapsamındaki kuru meyve gibi ürünlere istisna tanınıyor, çünkü bu ürünlerde doğal olarak yüksek miktarda şeker bulunuyor. 20 gramlık varyantta ise tüketilen şekerin yaklaşık üçte biri vergi kapsamına giriyor.
Hollanda'da insanların gün içinde ortalamanın üzerinde şeker aldığı belirtiliyor. Bu durum obezite ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabiliyor. Hükümet, vergi uygulamasıyla insanların şekerli ürün satın alma eğilimini azaltmayı umuyor. Araştırmada en güncel Voedselconsumptiepeiling verileri kullanıldı ve bu kapsamda 3.500'den fazla kişi günlük yediklerini ve içtiklerini kaydetti. Ayrıca Nederlands Voedingsstoffenbestand NEVO 2025 veritabanından yararlanıldı. Ancak son yıllarda beslenme alışkanlıklarının ve ürün arzının nasıl değiştiği bilinmiyor. Çalışma, Sağlık, Refah ve Spor Bakanlığı'nın siparişiyle hazırlandı.