Consumul global de carne a crescut de patru ori în ultimele decenii. Raportul FAO arată creșteri mari la carne de pui și porc.
Puiul consumat anual a ajuns la șaptesprezece kilograme pe persoană.
Raportul anunță risipirea a paisprezece la sută din carnea produsă. Sectorul zootehnic generează emisii importante, amplificând criza climatică actuală.
Cercetătorii reclamă creșterea consumului chiar dacă carnea roșie stagnează. Diferențele dintre țări bogate și sărace evidențiază inegalitatea accesului alimentar.