Nedavno objavljena znanstvena studija otkrila je zabrinjavajuće posljedice klimatskih promjena na mlijeko. Znanstvenici sa Sveučilišta Cornell usporedili su šest i pol milijuna krava s lokalnom klimom.
Rezultati ukazuju na to da visoke temperature i vlaga smanjuju količinu i vrijednost mlijeka.
Tijekom toplijih razdoblja, uočen je pad razina proteina i masti u mlijeku iz raznih regija. Pad kvalitete ne ograničava se na ljeto, već utječe i tijekom blažih godišnjih doba.
Stručnjaci tvrde da ekonomska šteta doseže čak jednu milijardu četiri stotine pedeset milijuna eura. Predlaže se uvođenje boljih ventilacijskih i rashladnih sustava na farmama za ublažavanje ovih posljedica.