वैज्ञानिकों की ताज़ा रिपोर्ट के अनुसार जलवायु परिवर्तन से दूध की गुणवत्ता में भारी गिरावट देखी गई।कर्नेल यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने देश के छह लाख पचास हज़ार गायों पर शोध किया।

स्थानीय मौसम की तुलना दूध उत्पादन और गुणवत्ता से की गई, जिसमें चिंता बढ़ाने वाले आंकड़े सामने आए।

गर्म और नम मौसम में दूध का उत्पादन कम हुआ, साथ ही प्रोटीन तथा वसा में गिरावट आई।रिपोर्ट के अनुसार सिर्फ़ गर्मी में ही नहीं, बल्कि हल्के मौसम में भी गिरावट देखी जाती है।

अर्थशास्त्रियों का कहना है कि साल दर साल छिपी गुणवत्ता हानि दो गुना ज़्यादा आर्थिक नुकसान बनाती है।सालाना डेयरी क्षेत्र को एक अरब चार सौ पचास मिलियन यूरो तक का घाटा हो सकता है।