Науковці дослідили вплив кліматичних змін на якість коров'ячого молока. Корнельський університет порівнював молочність шести з половиною мільйонів корів.

Результати засвідчили, що спека й вологість зменшують кількість і якість молока.

Зниження білка та жиру фіксували не лише у спекотні періоди. Вказано, що втрати накопичуються також під час помірних сезонів року.

Фінансові збитки для молочної індустрії сягнули мільярда чотириста п’ятдесяти мільйонів євро. Фахівці рекомендують модернізувати ферми, однак потрібні подальші галузеві дослідження.