Toronto Üniversitesi'nde yapılan araştırmada, ultra işlenmiş gıdalarla beslenen okul öncesi çocuklarda davranışsal bozukluklar tespit edildi. Hazır gıdalardan alınan kalorinin artmasıyla, hiperaktivite ve anksiyete gibi sorunlarda artış gözlendi.
Toronto Üniversitesi'nden bilim insanları, 2000’den fazla çocuk üzerinde yürüttükleri araştırmada, okul öncesi dönemde ultra işlenmiş gıdalardan alınan kalorinin davranışsal bozukluk riskini artırdığını buldu. Çalışmaya göre, ultra işlenmiş gıdalardan gelen her yüzde 10’luk kalori artışı, çocuklarda içe ve dışa dönük davranış sorunlarının artmasıyla ilişkilendirildi. Özellikle şekerli, yapay tatlandırıcılı içecekler ile hazır yiyeceklerin olumsuz etkileri dikkat çekti. Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdalar yerine daha fazla meyve, sebze ve tam gıda tüketiminin bu sorunları azaltabileceğini vurguluyor. Elde edilen bulgular, erken yaşta beslenme düzeninin çocukların beyin ve psikolojik gelişimindeki kritik rolüne işaret ediyor. Küçük ama sürdürülebilir değişikliklerin önemli fayda sağlayabileceği belirtiliyor.