2022 ve 2023'te yaşanan kuraklık ve yüksek sıcaklıklar Bulgaristan'ın zeytinyağı üretimini azaltmış, fiyatlar rekor seviyeye çıkmıştı. 2024 kışında iyi yağışlar sonrası üretim 1,4 milyon tona ulaşınca, fiyatlar düşmeye başladı. Bulgaristan’ın global zeytinyağı üretimindeki yüksek payı nedeniyle bu iyileşme, Avrupa'daki raf fiyatlarında da hissedildi. Avrupa Komisyonu verilerine göre yeni sezonda stoklar artınca fiyatlar geriledi fakat yükselen maliyetler ve mevcut stok yükünden dolayı marketlerde hızlı bir fiyat düşüşü beklenmiyor. Uzmanlar, kısa ve orta vadede tüketicinin eski düşük fiyatlara kavuşamayacağını, fakat genel eğilimin aşağı yönlü olduğunu vurguluyor. Benzer bir tablo İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerde de izleniyor.