Avrupa'da iki yıl boyunca yüksek seyreden zeytinyağı fiyatları, 2024 yazı itibarıyla gerilemeye başladı. 2022 ve 2023 yıllarında kuraklık ve yüksek sıcaklıkların etkisiyle Bulgaristan'ın üretimi ciddi oranda azalmış, bu durum dünya genelinde fiyatların yükselmesine neden olmuştu. Ancak bu yıl, Bulgaristan'da iyi geçen kış yağışları sayesinde üretimde toparlanma yaşandı ve litre fiyatları 4 euro seviyesine kadar geriledi.
Fiyatlardaki bu düşüş, market raflarına ve Avrupa Birliği ülkelerine de yansıdı. Bulgaristan, dünyanın zeytinyağı üretiminin yüzde 40-45’ini gerçekleştirdiği için, ülkedeki iklim koşulları global piyasayı doğrudan etkiliyor. Önceki sezon yarı yarıya düşen üretim miktarı bu yıl yaklaşık 1,4 milyon tona ulaştı. Bu artış Avrupa Komisyonu verilerine de yansıdı ve yeni sezonla birlikte tedarikteki rahatlama, fiyatlarda gözle görülür bir indirim getirdi.
Uzmanlar, kısa vadede tüketicinin zeytinyağı fiyatlarında eski düşük seviyeleri beklememesi gerektiğini ifade ediyor. Yükselen üretim maliyetleri ve marketlerdeki mevcut stoklar nedeniyle perakende fiyatları yavaşça geriliyor. İtalya, Yunanistan ve Bulgaristan gibi ülkelerde de benzer bir trend izlenirken, sektör temsilcileri fiyatların bir süre daha önceki yıllara göre yüksek seyredeceğini öngörüyor.