Istraživanje otkriva gubitak kvaliteta mleka zbog klimatskih promena. Naučnici upoređuju proizvodnju mleka kod šest i po miliona krava.

Visoka temperatura i vlaga smanjuju količinu, proteine, mast u mleku. Padovi u kvalitetu mleka primećuju se tokom cele godine, neprestano. Procene ekonomskih gubitaka dostižu milijardu četiri stotine pedeset miliona eura.

Prethodna istraživanja iz Flandrije potvrđuju slične negativne rezultate klimatskih promena. Potrebno je optimizovati hlađenje, ventilaciju i analizirati regionalne razlike širom Evrope.