Francúzska spotrebiteľská organizácia skúmala tridsaťšesť balení cestovín dostupných na miestnom trhu. Výsledky ukázali, že v tridsiatich dvoch testovaných vzorkách zistili prítomnosť toxického kadmia.
Kadmium patrí k ťažkým kovom a dlhodobé vystavenie predstavuje riziko pre ľudské zdravie. Tento kov sa prirodzene vyskytuje v pôde, ale priemysel aj poľnohospodárstvo zvyšujú jeho koncentrácie. Hladiny v cestovinách ovplyvňuje pôda, kde pšenica vyrastala, ako aj jej geografický pôvod.
Ani v jednom z testovaných produktov namerané hodnoty neprekročili zákonom stanovené limity kadmia. Výskum sa týkal výhradne produktov predávaných vo Francúzsku, preto neplatí pre iné krajiny.