Uit een rapport van de Verenigde Naties blijkt dat de wereldwijde vleesproductie enorm is toegenomen. De mens eet nu ongeveer zes keer meer kip en dubbel zoveel varkensvlees dan in negentienhonderd eenenzestig.
Destijds at men minder dan drie kilogram kip per jaar, nu is dat zeventien kilogram per persoon.
De totale vleesvoorziening steeg in diezelfde periode van vijfentwintig naar zevenenveertig kilogram per persoon. Ongeveer veertien procent van vlees en melk wordt verspild vóór het de consument bereikt.
De landbouw en veeteelt zijn verantwoordelijk voor twaalf tot twintig procent van de broeikasgasuitstoot wereldwijd. Volgens FAO moeten innovatieve oplossingen de uitstoot verminderen, niet simpelweg minder vlees eten in rijke landen.