Limiter le sucre avant deux ans réduirait le risque de démence plus tard, selon une étudeDes données collectées sur environ soixante-cinq mille personnes ont servi à l’analyse des chercheurs.
L’équipe de la Hong Kong Science and Technology University s’est concentrée sur la santé cérébrale future.
Les résultats montrent une baisse de vingt-trois pour cent de la démence chez les enfants limités en sucre. Le diagnostic de la maladie a été posé en moyenne deux ans et demi plus tard dans ce groupe.
Après la fin des restrictions, les chercheurs ont observé une hausse rapide de la consommation de sucre. Jiazhen Zheng insiste, limiter le sucre dans l’enfance laisse des effets positifs durables à l’âge adulte.