Climat: sévère baisse de quantité et de qualité dans la production laitière selon une étude scientifiqueDes chercheurs ont observé une chute notoire dans la production de lait suite au réchauffement climatique intense.
L’étude, menée par des scientifiques de Cornell, analyse six millions et demi de vaches à travers différentes régions.
Les résultats montrent, pendant les périodes chaudes et humides, un net recul tant du lait produit que des valeurs nutritionnelles. La perte de qualité du lait ne concerne pas que l’été, elle touche aussi les saisons au climat plus doux.
Les calculs économiques classiques négligent la diminution annuelle globale, ce qui double finalement le manque à gagner. Des recherches complémentaires se révèlent indispensables, notamment pour vérifier ces effets ailleurs en Europe en raison des spécificités locales.