Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει πως η κλιματική αλλαγή επηρεάζει σοβαρά το γάλα.

Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει πως η κλιματική αλλαγή επηρεάζει σοβαρά το γάλα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου Cornell, έξι εκατομμύρια πεντακόσιες χιλιάδες αγελάδες εξετάστηκαν.

Τα ευρήματα δείχνουν πως σε περιόδους έντονης ζέστης και υγρασίας, η παραγωγή γάλακτος μειώνεται αισθητά. Επίσης, καταγράφηκε σημαντική πτώση τόσο στην ποσότητα του λίπους όσο και των πρωτεϊνών του γάλακτος. Η μείωση δεν περιορίζεται μόνο στους καλοκαιρινούς μήνες αλλά συνεχίζεται και σε ηπιότερες εποχές.

Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι οι ετήσιες οικονομικές απώλειες φθάνουν έως ένα δισεκατομμύριο τετρακόσια πενήντα εκατομμύρια ευρώ. Για τον περιορισμό των συνεπειών, οι ερευνητές προτείνουν ενίσχυση συστημάτων ψύξης και αερισμού στις ευρωπαϊκές φάρμες.